Bien choisir son barbecue - barbecue à  gaz, à  charbon, électrique...

Pas d'été réussi sans repas en plein air : au camping ou au jardin, les barbecues sont l'occasion de réunir petits et grands, autour de grillades pleines de saveur. Tour d'horizon des modèles les plus performants du marché.

Le barbecue au charbon de bois

De toutes tailles et de toutes formes, le barbecue au charbon de bois a pour avantages d'être peu coûteux (à partir de 26€) et très mobile : il peut facilement être déplacé en cas d'averse. Toutefois, vous devez veiller à ne pas incommoder vos voisins avec la fumée qu'il dégage : usage déconseillé sur un balcon ou sur un terrain de camping ! De plus, un peu de pratique s'avère nécessaire pour maîtriser la cuisson au charbon de bois : n'invitez pas vos amis dès la première utilisation ! Pour un goût différent, pensez à remplacer le charbon par du sarment de vigne.

Le barbecue électrique

Idéal pour une utilisation en intérieur ou dans de petits espaces, le barbecue électrique ne nécessite que la proximité d'une source d'alimentation électrique : une prise murale, et le tour est joué ! De fonctionnement simple et de prix accessible (dès 25€), c'est le matériel camping idéal pour les vacanciers qui ne souhaitent pas s'encombrer de charbon de bois. Pour bien choisir, prenez en compte la puissance de l'appareil : un minimum de 2000 W est conseillé, pour une cuisson rapide des aliments. Seul inconvénient du barbecue électrique : il n'est d'aucune utilité aux aficionados de camping sauvage.

Le barbecue à gaz

Plus onéreux (comptez un minimum de 70€), le barbecue à gaz, au propane ou au butane, est de loin le modèle le plus populaire. Ses atouts : longévité (un modèle à gaz peut vous accompagner pendant plus de 10 ans) et rapidité de cuisson. Quel que soit le système de cuisson que vous choisissez (pierre de lave ou plaques en fonte émaillée), l'important est de vous assurer que votre barbecue réponde aux normes européennes en vigueur, toute manipulation de gaz étant potentiellement dangereuse. De plus, dans les modèles de qualité, le boîtier (cuve et couvercle), les brûleurs et la grille de cuisson sont en acier et/ou en fonte. Pour ceux pour lesquels camping rime avec sac à dos et liberté, misez sur un barbecue à gaz portable !

Le barbecue fixe

Vous pouvez acquérir un modèle prêt-à-poser ou, avec un peu d'habileté, le bâtir vous-même. Dans ce dernier cas, sachez que sans permis de construire, il ne devra pas excéder 2 mètres de surface au sol et 1,50 m de hauteur. Le prix d'un barbecue fixe dépend en grande partie du matériel de construction employé (briques, pierres, béton) et des options choisies (hotte pour évacuer la fumée, par exemple). Comptez environ 150 euros pour une entrée de gamme. Exposé aux intempéries pendant toute l'année, il nécessite d'être entretenu régulièrement, pour pouvoir fonctionner dès l'arrivée des beaux jours.

Pensez à vérifier, lors de votre reservation camping, si l’endroit dans lequel vous campez donne accès à des barbecues individuels ou collectifs. Référez-vous à un annuaire camping spécialisé.