Cuisine de Provence, des plats aussi colorés que délicieux !

Quand on a séjourné quelques jours ou quelques semaines dans le Sud de la France, on découvre vite que la gastronomie locale est très riche. La cuisine du Gard a des points communs avec celle des Alpes-Maritimes tout en possédant sa personnalité propre. Quand on aime mitonner des petits plats, il suffit d'attraper un livre de cuisine provençale pour passer un moment joyeux et coloré. Le rouge des tomates, le violet profond des aubergines et le vert franc des courgettes composent un tableau splendide. Lors de la cuisson, les arômes se libèrent et se répandent chez vous, en amenant comme un air de vacances. La cuisine de Provence est ainsi, aussi généreuse que savoureuse.

Cuisine du Gard, toute la saveur des légumes du soleil

Chaque région possède son folklore, ses traditions et ses recettes. Si vous avez aimé les artistes du Sud, Daudet, Mistral ou Pagnol, vous retrouverez dans la cuisine du Gard, toute cette générosité, ce soleil, cette énergie... Même dans les recettes des Cévennes, conçues pour résister au froid de l'hiver en montagne, on retrouve ce goût des parfums à chaque page du livre de cuisine de la région. Les marrons sont bien sûr à l'honneur, des entrées aux desserts, tout comme les feuilles de vigne ou le fromage de chèvre. Ce dernier se retrouve d'ailleurs dans chaque livre de cuisine de Provence tant il y est apprécié. On le consomme chaud ou froid, en vitesse sur un morceau de pain ou délicatement dans un plat raffiné. Découvrez dès maintenant tous les trésors de la cuisine de nos régions avec la collection « Recettes Paysannes » (12,96 euros aux Editions du curieux / Photogénie).

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