Dosette café : 7 grammes de plaisir

La qualité de l’arôme d’une dosette café reste préservée par le conditionnement individuel, qui évite aussi les déperditions dues à un mauvais dosage. Les opérations de nettoyage et d’entretien de l’appareil sont réduites à leur plus simple expression après l’utilisation d’une dosette café : plus de marc qui se répand ni de porte-filtre à rincer après chaque dégustation. Quant au choix de la dosette (et de l’appareil), il se résume à une question : goût expresso ou goût traditionnel ?

Dosette expresso ESE : compatibilité maximum

Deux types de dosettes existent et la dosette expresso dure, aussi dénommée « POD » ou dosette expresso ESE™ ou pastille constitue une des deux grandes familles. Son petit format (55 millimètres de diamètre) s’adapte à la presque totalité des machines expresso. C’est cette compatibilité qui a fait le succès du label international E.S.E™ réunissant la majorité des torréfacteurs et des fabricants d’appareils expresso. Le consommateur y gagne en termes de diversité de l’offre. Il peut désormais choisir son café en fonction de l’origine et du goût sans voir son panel restreint par des problèmes de compatibilité entre sa machine et la dosette. La normalisation permet aussi au consommateur de faire jouer la concurrence et de ne pas rester soumis au diktat d’une marque particulière. Avec un résultat final dans la tasse qui est toujours aussi honorable !

Dosette souple : pour les amateurs du traditionnel « café filtre »

La dosette souple, autrement dénommée PAD, est essentiellement l’apanage de la marque Senseo®. A l’instar de la dosette dure, elle renferme sept grammes de café moulu dans un contenant plus large (70 millimètres de diamètre). Si les amateurs d’expresso se désintéressent complètement de la dosette souple, les fidèles du rituel « café filtre » y trouvent de quoi combler leurs papilles sans craindre le surdosage habituel propre aux cafetières filtres traditionnelles. Les deux types de dosettes ne sont donc pas en concurrence puisque leur public est très différent : entre PODistes et PADistes, la guerre de territoire n’aura pas lieu !