Restaurant Paris, bar Paris : petit guide des adresses « tendance » et branchées

Les sélections d'adresses

Des experts du goût font régulièrement le tour des tables et comptoirs parisiens pour vous restituer la liste des meilleures adresses « restaurant Paris » et « bar Paris » du moment. En particulier, les guides touristiques et/ou gastronomiques constituent une source d'information incontournable. Seul inconvénient : vous risquez de retrouver, aux adresses recommandées, tous les touristes qui possèdent le même guide que vous !
Pour sortir des sentiers battus, pensez aux annuaires en ligne consacrés aux sorties parisiennes : ils fournissent la liste exhaustive des hôtel Paris, restaurant Paris, bar Paris, à rechercher par arrondissement. Vous y trouverez un descriptif détaillé de chaque établissement, qui vous permettra de trouver la « perle rare » : non fumeur, décor branché, ouvert 24h/24, cuisine végétarienne, établissement étoilé, etc.

En panne d'inspiration ? Zoom sur les grandes tendances de 2009

Côté restaurant Paris, le concept « cantine » a le vent en poupe. De vastes salles, parfois en sous-sol, meublées de longues tables où l'on dîne côte à côte avec de parfaits inconnus : le « populaire tendance », tel est le principe de ces nouvelles cantines. Le décor est généralement très épuré, dans le style minimaliste, et la cuisine se veut souvent élaborée et originale. Une adresse :

La Cantine du Faubourg - 105, rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris - 01 42 56 22 22.
L'autre star de moment en matière de cuisine ? Le bio…à tel point que des restaurants spécialisés fleurissent aux quatre coins de la capitale, avec néanmoins une forte concentration dans le quartier du Marais. Ce phénomène est largement sponsorisé par le nouveau crédo des citadins « branchés » : le retour au naturel, aux valeurs authentiques.

A découvrir : Le Potager du Marais - 22, rue Rambuteau 75003 Paris - 01 44 54 00 31.
Côté bar Paris, il est de bon ton d'aller déguster un petit Côtes-du-Rhône à prix « producteur », accompagné d'une assiette de charcuteries ou de fromages affinés au Wine&Bubbles , le bar à vin en vogue situé au 15, rue des Lombards dans le 4ème - 01 42 72 01 52.

Enfin, le bar à cocktails « lounge » n'est pas en reste : lumières tamisées, tables basses, fauteuils confortables et musique « d'ambiance ». Rendez-vous au Pré Saint-Germain - 4, rue du Four 75006 Paris - 01 40 46 93 22.