Vin de Bordeaux AOC pétillant : et si vous goûtiez à un crémant ?
Le vin de Bordeaux AOC évoque du premier coup les grands crus qui font la réputation française partout dans le monde. Pourtant la région produit d'excellents crémants à base de différents cépages (Sémillon, Ugni blanc, Sauvignon et Muscadelle). Vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise, ils peuvent être frais, nerveux, fruité révélant richesse et complexité aromatique. Qu'ils soient blancs ou rosés, les crémants de Bordeaux sont élaborés à partir de raisins qui bénéficient de conditions idéales avec le climat atlantique ensoleillé et doux.
La cuvée Bordeaux des crémants provient d'une production de 100 hectares
La cuvée Bordeaux des crémants provient d'une production de 100 hectares situés sur les galeries naturelles des rives de la Garonne et de la Dordogne. Le climat océanique et l'humidité du site offrent des conditions optimales à la vigne. La vendange se fait uniquement à la main tout comme l'entreposage en clayettes est une obligation. L'élaboration de la cuvée Bordeaux des crémants se déroule en plusieurs phases avec pressurage, fermentation, prise de mousse en bouteille, remuage et dégorgement. La durée de conservation en bouteille sur lies doit être d'au moins neuf mois. Le crémant de Bordeaux se reconnaît à ses fines bulles, sa robe étincelante et sa mousse persistante.
Bordeaux brut : un crémant vif, élégant aux arômes de fleurs blanches
Le bordeaux brut est un crémant vif, élégant qui présente en bouche des arômes de fleurs blanches, d'amande douce, d'aromates ainsi qu'un soupçon de fraise des bois. Ce vin de caractère se marie à tous les repas de l'apéritif au dessert. Fruit de l'assemblage harmonieux de trois cépages (sauvignon, ugni blanc, muscadelle), il est agrémenté de cépages noirs. Vous pouvez trouver un bordeaux brut qui fait partie des Grands vins de Bordeaux et des Grands vins effervescents de France. Les connaisseurs affirment qu'il peut même surclasser le champagne...
Bordeaux brut rosé : la belle fraîcheur mentholée d'un médaillé d'or au concours national des vins
Reconnaissable à sa robe saumonée intense et à ses bulles d'une grande finesse, le bordeaux brut rosé révèle son élégance. Son nez gourmand, avec des notes de framboise et de groseille, offre une belle fraîcheur mentholée. Vous apprécierez, entre autres, sa mousse harmonieuse, son équilibre, sa fidélité au nez ainsi que son final agrémenté d'un soupçon de vanille. Idéal pour l'apéritif, il se marie aussi fort bien avec une volaille légère et un poulet aux épices. Ses notes fruitées s'épanouissent avec les tartes raffinées et les cocktails de fruits.