Quel budget prévoir pour un service traiteur

Afin de réussir l’organisation d’un événement, il est essentiel de faire appel aux services d’un traiteur. En tant que spécialiste de la gastronomie, ce dernier vous proposera un menu unique pour régaler vos inviter et les amener à se souvenir longtemps de votre cérémonie de mariage, baptême, anniversaire, fête professionnelle, entre autres. Mais beaucoup se demandent quel budget prévoir pour se payer les services d’un traiteur ? Certes en France, chaque professionnel de la restauration fixe ses propres tarifs. Mais de façon générale, on constate que le coût d’un traiteur est déterminé en fonction des attentes du client.

Quel traiteur choisir ?

Le service de traiteur est un métier qui est à cheval sur l’alimentation et la restauration. Un traiteur est en effet, une personne qui se sert des denrées alimentaires pour proposer des mets à ses clients. Ces derniers ont généralement recours aux services de ce professionnel lors d’événements spécifiques. Quelque fois, le client peut le solliciter pour qu’il fasse le service des mets qu’il a eu à préparer.

Pour obtenir un devis traiteur rapidement, il faut donc savoir identifier ses besoins. En effet, dans ce secteur, certains se spécialisent dans des branches spécifiques. De ce fait, on retrouve des traiteurs spécialement orientés pâtisserie, cuisine, ou charcuterie. Les prix des traiteurs varient donc en fonction du type de service que vous souhaitez acquérir.

Estimez le prix d’un traiteur en fonction de vos besoins

La rémunération de votre traiteur sera évaluée selon vos besoins. Misez sur un spécialiste de la gastronomie sans prendre le soin de déterminer vos priorités serait une erreur. Si pour un repas froid il faut environ 15 à 30€/personne, un apéro à la maison vous coutera entre 10 et 12€/personne. 

Le budget sera également déterminé en fonction du nombre de pièces servies par invité. Pour ce faire, il vaut mieux prévoir un capital assez conséquent pour un cocktail où il est prévu de servir vingt pièces par personnes. Son tarif avoisinera en effet, les 30€/invité.

Auteur de l’article : Olivier

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